Syrensaft, en lækker hjemmelavet sommerdrink (Nem opskrift)

Syrensaft, en lækker hjemmelavet sommerdrink (Nem opskrift)

Der er bare noget helt specielt over hjemmelavet syrensaft - med syrenblomster fra haven. Når syrenen blomstrer er det tid til at lave saft! De smukke lilla blomster giver en intens og flot lillafarvet syrensirup, der bliver lyserød ved opblanding med vand. Bliv klogere på hvordan du laver en hjemmelavet syrensaft med syrenblomster lige her i artiklen.

Af Haveentusiast
Indholdet er opdateret tirsdag d. 29. juni 2021 og er oprindeligt udgivet søndag d. 6. juni 2021.

Syrensaft opskrift

Tid i alt 24 timer 25 min Forb. tid 10 min Arbejdstid 24 timer 15 min Antal: 2 liter syrensaft

Ingredienser


  • 1 liter vand
  • 1 kg rørsukker
  • 2 usprøjtede citroner, skræl og saft herfra

Fremgangsmåde


  • Kog vand og sukker op til en sukkerlage. Rør rundt indtil sukkeret er opløst i vandet. Lad sukkerlagen afkøle til ca. 40 grader inden du bruger den.
  • Klip syrenblomsterne fri for de kraftigste stilke og ryst dem for insekter. Saml nok blomster til at de fylder en hel 2 liters gryde.
  • Fyld blomsterne i store sylteglas og hæld din sukkerlage samt skræl og saft fra citronerne over. Luk låget og lad blandingen trække i ca. 24 timer.
  • Åbn glassene og hæld saften gennem et klæde, en si, et viskestykke el.lign., så du kun har den klare lyserøde / pink syrensaft tilbage.
  • Hæld syrensaften på glas og opbevar den i køleskabet ind imellem serveringerne.
Opskriften er tilføjet af
Skriv til Caroline

Caroline er en ægte havenørd der går meget op i årets gang i haven. Ordsproget om at der ikke findes forkert vejr, men kun forkert påklædning har Caroline virkelig taget til sig. Uanset årstiden er hun på vej i haven med det ene eller andet gøremål.

5 ofte stillede spørgsmål til hjemmelavet syrensaft

Du kan med fordel bruge både de hvide og lyserøde syrenblomster, men den lyserøde farve kommer fra de lyserøde af dem.

Ja, du kan godt fryse hjemmelavet syrensaft og drikke det senere hen.

Ja, du kan godt plukke syrenblomster fra haven og bruge dem til hjemmelavet syrensaft. Ryst dem godt inden brug, så insekter o.lign. rystes af.

Syrensaft smager sødt af sukker, aromatisk af syrener og lidt bittert som grapefrugt.

Hjemmelavet syrensaft kan holde sig i ca. 1 uges tid i køleskab. Husk at skolde glassene inden du hælder saft i dem.

Bedøm denne opskrift
19 stemmer, gennemsnit: 4.8 / 5